Die Spiralteigknetmaschinen der Serie „SOFIA“ wurden speziell für den Gebrauch in der Pizzaherstellung entwickelt und sind das Ergebnis jahrelanger Forschung und Spezialisierung im Bereich des professionellen Gastronomiesektors.

Die Modelle der Serie „SOFIA“ sind aus einer vollständig weiß lackierten Stahlstruktur gefertigt.

Die Spiralform und die Breite der Winden ermöglichen die Herstellung eines homogenen und hochwertigen Teiges.

Der Kesseldeckel ist aus Edelstahldraht (AISI 304) hergestellt und ermöglicht das Beobachten des Teiges während der Herstellung sowie das Hinzufügen von Zutaten, ohne diesen abnehmen zu müssen.

Produktvorteile im Überblick:
• für die Herstellung eines homogenen und hochwertigen Teiges
• Festem oder hebbarem Kopf sowie abnehmbare Schüsselmodelle
• Spiralteigknetmaschine aus robuster Stahlstruktur
• Spirale, Kessel und Teigbrecher sind aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304)
• Kesseldeckel aus Edelstahldraht (AISI 304)
• aktive und passive Sicherheitsvorrichtungen gemäß geltender Normen
• Auch mit 2 oder 3 Geschwindigkeiten (Optional)
• Einphasige und dreiphasige Versionen
• Teigbrecher ideal für kleine Teigmengen

Aufgrund der Verhältnisoptimierung zwischen Spiraldrehungen und Schüsseldrehungen, ideal für die Herstellung von homogeneren Teigen.

Marke	GAM SOFIA-20
Maße (BxTxH)	40 x 66 x 69.5 cm
Versandart	Spedition
Gewicht	60 kg
Leistung	0,75 kW
Anschluß	400 V
Geschwindigkeit	1 x

Kesselinformation:

• Fester Kessel
• Festes Rührwerk
• Kesselmaße (B x H): 36 x 21 cm
• Kesselvolumen: 21 Liter
• Teiggewicht: 16 kg

GAM Spiral-Teigknetmaschine SOFIA-20 - 400 Volt nur Abholung