Hersteller & Entwickler aus Essen

Dönergrills und Dönermesser
direkt vom Hersteller

Die CEYLAN GmbH ist ein Hersteller und Entwickler professioneller Döner-, Gyros- und Grilltechnik mit Sitz in Essen. Das Sortiment umfasst Dönergrills, elektrische Dönermesser, Küchentechnik, Ersatzteile und Zubehör für Gastronomie, Imbiss und Fachhandel.

Die Geräte sind für den Dauereinsatz gebaut, reparierbar konstruiert und werden über eine eigene Ersatzteilversorgung betreut. Verkauf ausschließlich an gewerbliche Kunden.

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CEYLAN auf einen Blick

Unternehmen: CEYLAN GmbH
Tätigkeit: Hersteller, Entwickler und Vertrieb von Gastronomietechnik
Standort: Adlerstraße 6, 45307 Essen
Showroom: Mo–Fr 09:00–17:00 Uhr,
auch ohne Termin
Telefon: +49 201 815 039-0
Sortiment: Schneidetechnik, Grilltechnik, Robotik, Küchentechnik, Ersatzteile, Zubehör
Kundenkreis: Ausschließlich Gewerbe (B2B)

Sortiment für die Profi-Gastronomie

Von der Schneidetechnik bis zur Kühlung: Geräte, die für den täglichen Einsatz in Imbiss, Restaurant und Großküche ausgelegt sind. Sechs Bereiche, jeweils mit den wichtigsten Unterkategorien.

Schneidetechnik

Zur Schneidetechnik von CEYLAN gehören elektrische Dönermesser, Kreismesser als Verschleißteil und die passenden Netzteile.

Zur Schneidetechnik

Grilltechnik

Dönergrills gibt es bei CEYLAN mit Gas- oder Elektrobetrieb, jeweils mit Motor oben oder unten, dazu Kontaktgrills.

Zur Grilltechnik

Robotik & Automation

Robotik und Automation bei CEYLAN bedeutet maschinelle Unterstützung beim Schneiden und Portionieren – für Betriebe mit hoher Tagesmenge und gleichbleibendem Portionsgewicht.

Lösungen und Einsatzbereiche

Zu Robotik & Automation

Küchentechnik

Die Küchentechnik umfasst Pizzaöfen, Koch- und Bratgeräte, Küchengeräte sowie Kühl- und Tiefkühltechnik für den gewerblichen Dauerbetrieb.

Zur Küchentechnik

Ersatzteile & Service

Ersatzteile für Dönergrills und Dönermesser sind bei CEYLAN einzeln und als komplette Baugruppe erhältlich, dazu Gas-, Elektro- und Kältekomponenten.

Zu Ersatzteilen & Service

Zubehör

Das Zubehörsortiment reicht von Dönergrill-Zubehör wie Spießen und Fettwannen über Gastro-Ausstattung und Küchenbedarf bis zu Tischware und Hygieneartikeln.

Zum Zubehör

Nicht sicher, welches Gerät passt?

Nennen Sie uns Betriebsgröße, vorhandene Anschlüsse und Tagesmenge – wir empfehlen die passende Konfiguration und nennen Ihnen den Ersatzteilbedarf gleich mit.

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Dönergrill kaufen: die zwei Entscheidungen vorab

Vor dem Kauf eines Dönergrills sind zwei Fragen zu klären: Gas oder Elektro, und Motor oben oder unten. Beide Entscheidungen hängen vom Standort, den vorhandenen Anschlüssen und der Tagesmenge ab.

Gas oder Elektro – welcher Dönergrill passt?

Bauartbedingte Unterschiede, unabhängig vom Modell.
Merkmal	Gas-Dönergrill	Elektro-Dönergrill
Energiequelle	Erdgas oder Flüssiggas	Stromnetz
Anschluss	Gasanschluss oder Gasflasche erforderlich	Passende Elektroabsicherung erforderlich
Aufstellung	Standortgebunden, Gasvorgaben beachten	Flexibler, auch ohne Gasanschluss
Regelung	Brennerweise zuschaltbar	Heizzonen elektrisch regelbar
Inbetriebnahme	Nur durch befugten Fachbetrieb	Elektroanschluss durch Fachkraft

Anschluss, Inbetriebnahme und Abnahme dürfen ausschließlich befugte Fachbetriebe durchführen. Örtliche Vorgaben können abweichen.

Motor oben oder unten – was ist der Unterschied?

Bauartbedingte Unterschiede, unabhängig vom Modell.
Merkmal	Obenantrieb	Untenantrieb
Motorposition	Über dem Spieß	Unter dem Spieß
Spieß wird	von oben gehalten und gezogen	von unten geführt und gestützt
Spießwechsel	Von oben zugänglich	Bodennah, Spieß wird aufgesetzt
Hohes Spießgewicht	Belastung wirkt auf die Aufhängung	Gewicht wird von unten getragen
Reinigung	Antrieb außerhalb des Fettbereichs	Antrieb im unteren Gerätebereich

Welche Bauart sinnvoll ist, hängt vor allem vom üblichen Spießgewicht und der Arbeitshöhe am Standort ab.

Dönermesser Ersatzteile: Baugruppe oder Einzelteil?

Ersatzteile für elektrische Dönermesser teilen sich in zwei Gruppen. Baugruppen werden als Ganzes getauscht, Einzelteile ersetzen genau ein defektes Bauteil.

Gruppe	Beispiele	Typischer Fall
Baugruppe	Kopfteil, Antriebseinheit, Gehäusegruppe	Schaden betrifft mehrere Teile oder die Einheit ist verschlissen
Einzelteil	Schrauben, Lager, Schalter, Abdeckungen	Ein klar eingegrenztes Bauteil ist defekt oder verschlissen

Bei Unsicherheit genügen Gerätetyp und Fehlerbild – wir ordnen das passende Teil zu. Kreismesser sind Verschleißteile und stehen unter Kreismesser.

Warum Betriebe mit CEYLAN arbeiten

Hersteller, kein Zwischenhandel

Wir kennen unsere Technik von der Entwicklung bis zum einzelnen Bauteil – und beantworten technische Fragen selbst.

Reparieren statt ersetzen

Unsere Geräte sind auf Wartung ausgelegt. Ersatzteile und Reparaturservice gibt es auch nach Ablauf der Gewährleistung.

Vorher anschauen

Im Showroom in Essen sehen Sie Grills und Messer im Betrieb, bevor Sie sich entscheiden.

B2B von Anfang bis Ende

Netto-Preise, Rechnungskauf nach Prüfung und Ansprechpartner, die Ihren Betrieb kennen.

Technik live erleben – Showroom Essen

Der CEYLAN Showroom befindet sich in der Adlerstraße 6 in 45307 Essen und ist montags bis freitags von 09:00 bis 17:00 Uhr geöffnet, auch ohne Termin. Dort laufen Dönergrills und Dönermesser im Betrieb.

Mehr zum Showroom

Fachhändler werden

Sie handeln mit Gastronomietechnik? Als CEYLAN-Fachhandelspartner arbeiten Sie direkt mit dem Hersteller zusammen – kurze Wege bei Angebot, Bestellung und Service, inklusive technischer Rückfragen.

Konditionen anfragen

Häufige Fragen vor dem Kauf

Nein. Die CEYLAN GmbH verkauft ausschließlich an Unternehmer im Sinne des § 14 BGB sowie an juristische Personen des öffentlichen Rechts. Alle Preise sind Netto-Preise zzgl. gesetzlicher Umsatzsteuer.

Der Unterschied liegt in der Energiequelle und damit im Anschluss. Gas-Dönergrills benötigen einen Gasanschluss oder eine Gasflasche und werden brennerweise zugeschaltet. Elektro-Dönergrills brauchen nur eine passende Elektroabsicherung, sind bei der Aufstellung flexibler und lassen sich über Heizzonen regeln. Anschluss und Inbetriebnahme dürfen in beiden Fällen ausschließlich befugte Fachbetriebe durchführen.

Die Bezeichnung beschreibt die Position des Antriebsmotors. Beim Obenantrieb sitzt der Motor über dem Spieß und der Spieß hängt; beim Untenantrieb sitzt der Motor unter dem Spieß und trägt dessen Gewicht. Die Wahl richtet sich vor allem nach dem üblichen Spießgewicht und der Arbeitshöhe am Standort.

Ja. Für CEYLAN Geräte halten wir Ersatzteile vor und bieten einen eigenen Reparaturservice an, auch nach Ablauf der Gewährleistung. Nennen Sie uns Gerätetyp und möglichst die Seriennummer, dann prüfen wir die Verfügbarkeit. Zu Ersatzteilen & Service

Das hängt vom Umfang des Schadens ab. Eine Baugruppe wie Kopfteil oder Antriebseinheit wird als Ganzes getauscht, wenn mehrere Teile betroffen sind oder die Einheit verschlissen ist. Einzelteile wie Schrauben, Lager oder Schalter ersetzen genau ein Bauteil. Nennen Sie uns Gerätetyp und Fehlerbild, dann ordnen wir das passende Teil zu. Baugruppen · Einzelteile

Ein Kreismesser ist ein Verschleißteil, die Standzeit hängt vom Einsatz ab. Maßgeblich sind Tagesmenge, Fleischart und Pflege. Ein nachlassendes Schnittbild oder ausgefranste Schnittkanten sind die üblichen Anzeichen für einen Wechsel. Zu den Kreismessern

Ja. Im CEYLAN Showroom in der Adlerstraße 6 in 45307 Essen zeigen wir Geräte im laufenden Betrieb – montags bis freitags von 09:00 bis 17:00 Uhr, auch ohne Termin.

Ausschließlich ein befugter Fachbetrieb. Das gilt für Anschluss, Inbetriebnahme und wiederkehrende Prüfungen. Örtliche Vorgaben können zusätzliche Anforderungen stellen – erkundigen Sie sich vor der Aufstellung bei der zuständigen Stelle.

Begriffe aus der Döner- und Grilltechnik

Sechs Begriffe, die in Angeboten und Ersatzteillisten regelmäßig vorkommen.

Dönerspieß: Senkrechte Stange, auf der das Fleisch am Dönergrill befestigt wird und die vom Antriebsmotor gedreht wird.
Obenantrieb: Bauart, bei der der Antriebsmotor über dem Spieß sitzt und der Spieß hängend geführt wird.
Untenantrieb: Bauart, bei der der Antriebsmotor unter dem Spieß sitzt und dessen Gewicht von unten trägt.
Kreismesser: Rundes, rotierendes Schneidblatt im elektrischen Dönermesser. Es ist ein Verschleißteil und wird regelmäßig ersetzt.
Kopfteil: Obere Baugruppe eines elektrischen Dönermessers, in der Antrieb und Messerführung sitzen. Wird bei größeren Schäden komplett getauscht.
Kontaktgrill: Grillgerät mit zwei beheizten Platten, die das Grillgut von beiden Seiten gleichzeitig garen. Platten gibt es glatt und geriffelt.

CEYLAN GmbH – Gastronomietechnik aus Essen

Die CEYLAN GmbH ist Hersteller, Entwickler und Vertrieb professioneller Gastronomietechnik mit Sitz in der Adlerstraße 6 in 45307 Essen. Der Schwerpunkt liegt auf Döner- und Gyrosgrills mit Gas- oder Elektrobetrieb, erhältlich mit Obenantrieb oder Untenantrieb, sowie auf elektrischen Dönermessern und Kreismessern.

Ergänzt wird das Programm um Küchentechnik wie Pizzaöfen, Koch- und Bratgeräte, Küchengeräte und Kühltechnik, um Lösungen zur Automatisierung von Schneid- und Portioniervorgängen sowie um Zubehör für Imbiss, Pizzeria und Restaurant.

Gastronomiebetriebe, Imbisse und Fachhändler beziehen Geräte, Zubehör und Ersatzteile direkt vom Hersteller. Ersatzteile sind einzeln und als komplette Baugruppe verfügbar, dazu kommen Gas-, Elektro- und Kältekomponenten sowie ein eigener Reparaturservice. Verkauft wird ausschließlich an gewerbliche Kunden.

Dieses Angebot richtet sich ausschließlich an Unternehmer im Sinne des § 14 BGB sowie an juristische Personen des öffentlichen Rechts und öffentlich-rechtliche Sondervermögen. Ein Verkauf an Verbraucher (§ 13 BGB) erfolgt nicht. Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen Umsatzsteuer sowie Versandkosten.

Dönergrills und Dönermesser direkt vom Hersteller